Pilz-Lauch-Pasta
Zutaten für 4 Personen:
4 Stangen Lauch, 400g Shiitake-Pilze, 2 Knoblauchzehen, Öl, 1 Fl. Sauce Hollandaise, Würzfee, 400g Spaghetti, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Spaghetti bissfest kochen. Pilze und Knoblauch fein schneiden und in Öl anbraten. Lauch in kleine Stücke schneiden und 5 Min. mitbraten. Sauce Hollandaise mit etwas Wasser verrühren, aufgießen und mit Würzfee und Pfeffer würzen. Vorsichtig unter die Spaghetti heben und servieren. Auf Wunsch mit veganem Parmesan oder Cashew-Parmesan verfeinern.