Fruchtiger Wintersalat
Zutaten für 2 Personen:
½ Salatkopf oder entsprechende Menge Feldsalat oder Mangold, 1 Clementine, 1 Apfel, 1 Knoblauchzehe Salatsoße: 1 EL iBi-naise, 1 TL Senf, Olivenöl, Apfel-Balsamessig, Wasser, Würzfee
Zubereitung:
Zutaten für die Salatsoße verrühren. Salat in feine Streifen schneiden oder klein rupfen. Clementine und Apfel klein würfeln, dabei den Saft mit verwenden. Knoblauch fein hacken. Das Ganze mit der Salatsoße vermischen und mit Granatapfelkernen verzieren. Der Salat schmeckt fein zu Nudel- und Kartoffelgerichten.