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Süßer Apfel-Brot-Auflauf

Zutaten:
• 12 Äpfel
• 6 Scheiben Brot (am besten helles)
• etwas Margarine oder Öl
• 1/2 Tasse Rosinen
• 300-400 ml Hafer-Drink
• 1 EL Zucker
• 1 EL Maisstärke
• 1 Zitrone

Zubereitung:
Die Äpfel reiben und das Brot würfeln. Auflaufform mit Margarine oder Öl einfetten.
Eine Lage Brotwürfel in die Auflaufform geben, darauf eine Lage geriebene Äpfel schichten. Rosinen darüberstreuen. Wieder eine Lage Brotwürfel (den Rest) und wieder eine Lage geriebene Äpfel in die Form geben. Rosinen darüberstreuen.
Hafer-Drink mit Maisstärke und Zucker zusammen verrühren und darübergießen.
Zitronenschale fein darüberreiben und das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Min. backen.
Ofen abschalten und den Auflauf noch ca. 15 Min. darin lassen, damit die Flüssigkeit gut vom Brot aufgesogen wird.

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