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Spaghetti à la Hokkaido

Zutaten:
Für 4 Personen:
• 500g Spaghetti
• Salz
• 400g Hokkaido-Kürbis
• 200ml Wasser
• 200ml Hafercreme
• 1 Banane
• 5 EL Olivenöl
• Lebe Gesund-Würzfee
• 3 TL Curry
• Salz
• Lebe Gesund-Petersilien-Pesto

Zubereitung:
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Hokkaido-Würfel 5 Min. in Olivenöl braten. Wasser und
1 gehäufter TL Würzfee dazu geben und zugedeckt nochmals 5 Min. garen lassen. Banane klein schneiden wie Zwiebeln. Zusammen mit der Hafercreme dazugeben, mit Curry und Würzfee abschmecken, gut erhitzen. Spaghetti und Soße miteinander mischen, heiß servieren.

Tipp: Verfeinern Sie die Soße mit 3 - 4 TL Petersilien-Pesto!

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