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Kartoffel-Sauerkraut-Pfanne

Zutaten:
• 600g Kartoffeln
• 500g Sauerkraut
• 100g Äpfel
• 2 Vegi-Weißwürste
• 2 Vegi-Bratrollen Thüringer Art
• Lebe Gesund-Würzfee
• Kümmel
• bei Bedarf iBi-Sauerkraut

Zubereitung:
Die Kartoffeln mit Schale in Spalten (ca. 1 cm an der dicken Stelle) schneiden. Die Vegi-Weißwürste und die Bratrollen in Rädchen, die Äpfel in Schnitze schneiden. Die Kartoffeln in einer großen Bratpfanne in reichlich Olivenöl unter gelegentlichem Wenden braten. Nach ca. 5 Min. die Wursträdchen und die Apfelschnitze dazugeben und mitbraten, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind. Mit Würzfee und etwas Kümmel würzen. Schließlich das Sauerkraut daruntermischen und zugedeckt erhitzen. Heiß servieren. Bei Bedarf mit etwas iBi-Sauerkraut abschmecken.

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