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Gemüse im Kichererbsenteig

Zutaten:
Für 2 Personen:
• 1 Karotte
• 1 Pastinake
• 1 große Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• 3 EL Kichererbsenmehl
• 3 EL Weizenmehl
• Chili
• Kreuzkümmel
• Lebe Gesund-Würzfee
• Bratöl

Zubereitung:
Mehle mit Sprudelwasser zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Mit Würzfee, Kreuzkümmel und Chili abschmecken. Zwiebel fein schneiden, Karotte und Pastinake fein reiben. Petersilie hacken. Gemüse und Kräuter in Kichererbsenteig einrühren. Jeweils einen gehäuften Esslöffel der Gemüsemischung ins heiße Öl geben, zu Küchlein drücken und beidseitig goldbraun backen.

Tipp: Heiß servieren mit einem iBi-Dip. Ein leichter, frischer Salat passt gut dazu.

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