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Gemüse auf Polenta-Schnitten

Zutaten:
Für 2 Personen:
• kalter Polentabrei (am besten flach aufs Blech gestrichen)
• Gemüse nach Wahl: z.B. Zwiebel, Paprika, Shiitake-Pilze, Karotten, kleine Zucchini, Gurke
• 2 x 5 EL Olivenöl
• Lebe Gesund-Würzfee

Zubereitung:
Polenta in Scheiben schneiden und in Olivenöl beidseitig knusprig braten. Gemüse in Ringe schneiden. In Olivenöl braten, mit Würzfee abschmecken. Dekorativ auf die Polentascheiben drapieren. Dazu schmeckt gut: Salsa Vesuvio.

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