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Gegrillte Zucchinischeiben mit Quinoa

Zutaten:
Für 2 Personen:
• 2 mittelgroße Zucchini
• Marinade aus: Olivenöl, Würzfee, Pfeffer
• 150g Quinoa gekocht und kalt
• Kerne von ½ Granatapfel
• 1 Handvoll Mandeln
• ½ Bund Radieschen (in Scheiben geschnitten)
• 5 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• Lebe Gesund-Würzfee
• Kräutersalz mexikanisch

Zubereitung:
Zucchini in Scheiben schneiden und marinieren. Auf einem Grill oder in einer Grillpfanne beidseitig braten. Übrige Zutaten mit einer Salatsoße aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Würzfee, Kräutersalz mexikanisch und einem Spritzer Wasser vermischen.

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