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Flammkuchen

Zutaten:
Zutaten für 2 „Flammkuchen“:
• 1 Bärlauch- oder Kräuterfladen
• 1 Glas iBi-Zwiebel deftig
• 2 Spessart-Räucherle
• 1 kleine Lauchstange
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung:
Fladen halbieren, beide Fladenböden mit iBi-Zwiebel deftig dick bestreichen. Spessart-Räucherle fein schneiden und auf die Fladenhälften verteilen. Im vorgeheizten Backofen einige Minuten bei 180° C Umluft backen, bis der Boden knusprig ist. Lauch in feine Streifen schneiden und in Öl kurz dünsten, mit Würzfee abschmecken. Auf die gebackenen „Flammkuchen“ verteilen. Gleich heiß servieren.

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