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iBi-tziki: ZIK29 oder Salat-Dressing: DRE29

Bunter Nudelsalat mit Basilikum-Pesto

Zutaten:
Für 4-6 Personen:
• 500g Penne
• 3 kl. Paprika (wenn möglich: rot, gelb und orange)
• 1 mittlere Salatgurke
• 1 kl. Zwiebel
• Salz

Salatsoße:
• 1 Glas iBi-naise 135g
• 6 TL Lebe Gesund-Pesto
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• 100ml Wasser
• 2 TL Lebe Gesund-Würzfee

Zubereitung:
Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. In ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser abkühlen. In einer Salatschüssel die Zutaten für die Salatsoße mischen. Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika putzen und in kleine Stifte schneiden. Die Gurke der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen. Die Hälften in Scheiben schneiden. Alles in die Salatsoße geben und zusammen mit den erkalteten Nudeln mischen. Nach Belieben mit Basilikum oder Petersilie garnieren.

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