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iBi-tziki: ZIK29 oder Salat-Dressing: DRE29

Bärlauch-Nudelsalat mit buntem Frühlingsgemüse

Zutaten:
Für 2 Personen:
• 250g Spirelli
• 1 Bund Radieschen
• 2 Stangen Frühlingszwiebeln
• 1 Handvoll frischer Bärlauch (oder 1 Handvoll Rucola oder junger Spinat)
• 1 Karotte

Salatsoße:
• 1 Glas iBi-naise 135g
• 3 TL Senf »Kürbiskern-Feige«
• 2 TL Lebe Gesund-Bärlauch-Pesto
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico
• 100 ml Wasser
• 1 gehäufter TL Lebe Gesund-Würzfee

Zubereitung:
Spirelli in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und unter fließendem kalten Wasser abkühlen. Radieschen in feine Scheiben, Karotte in Stifte schneiden. Bärlauch und Frühlingszwiebeln fein schneiden. Die Zutaten für die Salatsoße miteinander verrühren. Nudeln und Gemüse mit der Salatsoße vermischen.

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