Patisson-Kürbis, gelb
Zarter Kürbis für die Sommerküche
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Kontr. ökol. DE-ÖKO-037, Deutschland, eigener, naturgemäßer Anbau
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Kochtipps
Der Patisson-Kürbis eignet sich nicht zum Roh-essen. Als Gemüse ist er aber vielseitig verwendbar: Man kann ihn garen, braten oder backen, dabei jeweils gut würzen. In großen Scheiben geschnitten und gebacken ist er ein Blickfang. Mit einer guten Soße serviert, oder speziell gewürzt, ist er eine Spezialität, mit der man seine Gäste überraschen kann. Dazu passen Kartoffeln, Nudeln, Reis o.ä. Kleine und mittlere Patisson kann man auch aushöhlen und beliebig füllen: mit Gemüse, Pilzen, Reis, Bulgur, Couscous oder mit Vegi-Hack, Vegi-Gyros, Vegi-Gourmet-Ragout von In den Spuren der Natur. Im Ofen bei 200° Umluft ca. 20 Minuten backen.
Wissenswertes
Der Patisson ist wie die Zucchini eine Varietät des Gartenkürbis.
An einem kühlen Ort oder im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.
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