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Artikel-Nr.: 56172

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Kartoffeln: Linda

Kochtipps mit Kartoffeln

Festkochend und vorwiegend festkochende Kartoffeln eignen sich für Kartoffelsalat, Pellkartoffen, Bratkartoffeln, Pommes, Kartoffelpuffer, Röstis, Gratins ... Mehlig kochende Kartoffeln sind ideal für Suppen, Eintöpfe, Kartoffelpüree oder Klöße.

Wissenswertes über Kartoffeln

Zwischen Kartoffeln aus konventioneller Landwirtschaft und naturfreundlicher, friedfertiger Landwirtschaft gibt es große Unterschiede. Man schmeckt und spürt den Unterschied am vollen Aroma, an der festen Konsistenz, an der natürlichen gelben Farbe und vor allem auch an der Verträglichkeit. Kartoffeln aus Friedfertigem Landbau kann man auch mit der wertvollen Schale essen. Bekanntlich sind ja die meisten Wertstoffe immer gleich unter der Schale.

Die Kartoffel ist kein Dickmacher und enthält viel Wertvolles: Kartoffeln sind eine richtige Kalium- und Vitamin C-Quelle. Außerdem enthalten Kartoffeln reichlich Kupfer, Magnesium, Eisen, Vitamin B, viele wichtige sekundäre Pflanzenstoffe und leicht verdauliche Kohlenhydrate und Eiweißarten.

Lagerung

Lagerung von Kartoffeln: Möglichst kühl (unter 15° C), trocken und dunkel lagern. Nässe vermeiden.

Hersteller

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