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Auberginen

aus Friedfertigem Landbau Frischware

Die mediterrane Köstlichkeit

Auberginen aus Friedfertigem Landbau von Lebe Gesund - frisch bestellen

Weitere Informationen zu Auberginen:

Lagerung von Auberginen: Im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.

Bitte beachten: Bei diesem Artikel handelt es sich um ein Naturprodukt, das in Form, Färbung, Gewicht oder Größe vom Beispielbild oder von der Gewichtsangabe abweichen kann.

 

Menge:

500g
(Nr. 52255)
4,- (8,-€/1kg)
1 kg
(Nr. 52251)
7,95
Kontr. ökol. DE-ÖKO-037, Herkunftsland: Deutschland, Friedfertiger Landbau
 
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Produktdetail

Ein ideales Gemüse für die schnelle Sommerküche mit unvergleichlich fein-würzigem Geschmack.


Kochtipps mit Auberginen

Ungeschält in Scheiben, Würfel, Stifte schneiden und in der Pfanne braten oder im Ofen backen. Auch feines Ragout-Gemüse (mit z.B. Tomatensoße) und zum Füllen. Ideal für Gemüseschnitzel, dazu iBi-tziki! Fein als Antipasti. Ein Salzen und Wässern der Auberginen vor dem Braten, wie oft empfohlen wird, ist bei den Lebe Gesund-Auberginen nicht nötig.

Wissenswertes über Auberginen

Kein anderes Gemüse hat, einfach nur gebraten, eine so fleischig-einmalige Konsistenz. Da das Auberginenfleisch roh schwammartig ist, sollte das Öl beim Braten vorher erhitzt werden, damit sich die Poren des Gemüses schnell schließen und sich nicht mit Öl vollsaugen können. Bei Auberginen-Antipasti die gebratenen Scheiben mit einem Papier-Küchentuch abtupfen.

Der Name Aubergine kommt übrigens aus dem Französischen und heißt so viel wie Herberge, weil man diese herrliche Frucht auch mit Allerlei füllen kann.

Leckere und frische Rezepte mit Auberginen

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