Bärlauch-Creme-Suppe mit frischen Zwiebeln
Zutaten:
250g Zwiebeln, 4EL Olivenöl, etwas Pfeffer, 1 Liter Reis-, Soja- oder Hafermilch, 1/2 Glas Bärlauchsoße, 3 gehäufte EL Lebe Gesund Kartoffelsuppe, etwas Lebe Gesund-Würzfee Gemüsebrühe / Streuwürzee
Zubereitung:
250g Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. 4 EL Olivenöl in einen Topf geben und die Zwiebelwürfel darin glasig rösten, mit etwas Pfeffer würzen. 1 Liter ungesüßte Reis-, Soja- oder Hafermilch und ½ Glas Lebe Gesund Bärlauchsoße dazugeben. Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Von der Platte nehmen und mit 3 gehäuften EL Lebe Gesund-Kartoffelsuppe andicken, mit Schneebesen verrühren. Nach Belieben mit etwas Lebe Gesund-Würzfee Gemüsebrühe / Streuwürzee nachwürzen. Heiß servieren zum Beispiel mit leckeren Brotcroûtons. Tipp: Während der Saison frische Bärlauchblätter in dünne Streifen schneiden (außerhalb der Saison empfiehlt sich Schnittlauch) und damit die angerichtete Suppe garnieren.
Kartoffelsuppe
»Einfach in heißes Wasser rühren und genießen! Ich bin ohne Glutamatzusatz und ohne Hefeextrakt!«
Bärlauch Frischkräutersoße
"Ich bin der wilde Knoblauch und der Geheimtipp der guten Küche! "
