"Dieses grüne Fruchtgemüse enthält viel Wasser, kaum Kalorien und einiges an Biostoffen für die Schönheit. Gurken zählen zu den wenigen Gemüsesorten, die sowohl innerlich als auch äußerlich gesund bzw. schön machen. Überraschend ist der hohe Anteil an Vitamin E, der in der Gurkenschale steckt, zum Schutz gegen Sonneneinstrahlung und freie Radikale. Der Reichtum an Silizium kräftigt Haut, Haare und Bindegewebe. Auch äußerlich angewendet sind Gurken ein Schutz- und Heilfaktor für die Haut: Gurkenscheiben auf der Haut wirken verschönend, Scheiben auf den Augen befreien diese von Trockenheit, helfen bei Schwellung und Entzündung. Gerade für eine Frühjahrskur zum Entschlacken ist dieses Fruchtgemüse bestens geeignet."

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