iBi-Meerrettich

Frisch, mild, peppig! "Ich schmecke köstlich nach frischem Meerrettich, bin aber nicht zu scharf. Tipp: Meerrettich ist gut für die Entgiftung und fürs Immunsystem." Größeres Produkt-Bild: hier klicken oder auf die Abbildung oben.

Menge: Nr. 42351 - 1x 180g 3,29 EUR (1,83 EUR/100g) Menge: Nr. 42352 - 11+1gratis! (12x180g) 36,19 EUR (1,68 EUR/100g)

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Meerrettich, auch "Mährrrettich" (engl. horse radish), genannt, enthält unter anderem Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Provitamin A, die Vitamine B1, B2, C und Niacin. Besonders der Vitamin C-Gehalt ist ausgesprochen hoch. Die ebenfalls enthaltenen Senföle sind die Ursache des scharfen, fast beißenden Geschmacks.

Der Gehalt dieser schwefelhaltigen, ätherischen Öle macht den Meerrettich nicht nur zu einer Gewürz-, sondern auch zu einer Heilpflanze. Die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe können den Appetit anregen, den Kreislauf und die Durchblutung fördern und sollen gut sein für den Blutdruck. Dem Meerrettich werden auch antimikrobielle Wirkungen zugeschrieben.

iBi als Soße zu Nudeln, Reis, Kartoffeln, Gemüse ...
Mit einem 3/4-Glas Wasser verrührt und kurz aufgekocht zaubert man in nur 5 Minuten leckere, cremige Soßen zu Nudeln, Reis, Kartoffeln und Gemüse.

iBi als Frische-Dip zu Snacks, Ofenkartoffeln, Gemüse ...
Einfach nach Geschmack Kräuter, Gewürzgurken oder Zwiebeln verfeinern und als leckeren Dip servieren!

iBi in den Auflauf z.B. Kartoffelgratin:
Einen Guss aus einem halben Glas Wasser und einem Glas iBi anrühren, mit Kräutersalz, Streuwürze und je nach Geschmack Rosmarin, Muskat und Pfeffer verfeinern und über den Auflauf geben.

iBi als Dressing zum grünen Salat, Nudelsalat ...
z.B. iBi-naise mit Wasser verdünnen und verrühren, bis eine cremige Salatsoße entsteht. Nach Geschmack mit Essig oder Zitronensaft und Streuwürze nachwürzen.

iBi als rein pflanzliche "crème fraiche" oder Butter- oder Margarineersatz.

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