Das Dinkelkorn als das Urgetreide enthält Inhaltsstoffe, die dem Wohlbefinden und sogar dem Gemüt des Menschen in besonderem Maße dienen können. So enthält Dinkel zum Beispiel ein hochwertiges Getreideeiweiß, das in seiner Zusammensetzung für Menschen mit Allergie-Neigung viel besser verträglich ist.

Neben seinem hohen Vitamin B-Gehalt hat Dinkel auch an Mineralstoffen einiges zu bieten: Magnesium, Mangan, Eisen, Phosphor und Chrom kommen in besonders hoher Konzentration vor und helfen dem Organismus, gesund zu bleiben.

Speziell der hohe Magnesium- und Chromgehalt wirkt sich positiv auf unser Gemüt aus: Wenn der Blutzuckerspiegel aufgrund eines Chrom-Mangels schwankt, hilft Dinkel, die Werte zu stabilisieren. Mit dem Blutzuckerspiegel stabilisiert sich gleichzeitig die Psyche des Menschen - man fühlt sich ausgeglichener.

Auch die reichlich enthaltenen Aminosäuren Tryptophan und Tyrosin, die als Stimmungsaufheller bzw. "Glücklichmacher" gelten, sind in Dinkel in besonderem Maße vorhanden. Probieren Sie es aus!

Entdecken Sie die Kraft, den Geschmack und die Gesundheit, die in diesem Korn steckt!

Siehe auch: Herzhafte Steinmühlenbrote wie früher